Пивная Хофбройхаус в Мюнхене

25 июля 2013 | Рубрика: По странам и континентам

Хофбройхаус — знаменитый пивной ресторан. Он имеет несколько пивных залов и пивной сад. Ресторан находится на площади Плацль в Мюнхене. Хофбройхаус открылся в 1607 году как придворная пивоварня баварских герцогов. В 1828 года ее открыли для свободного посещения. Спустя 70 лет здание было переоборудовано под ресторан, а в середине прошлого века в нем провели полную реконструкцию. В разные годы ресторан посещали известные культурные и политические деятели, в том числе Амадей Моцарт, Владимир Ленин, Надежда Крупская, Елизавета Баварская и Адольф Гитлер. Сейчас Хофбройхаус пользуется популярностью у местных жителей и иностранных туристов, которые выбрали отдых в Мюнхене.

Придворная пивоварня

Придворная пивоварня была основана в 1589 году герцогом Вильгельмом Благочестивым. Она первоначально варила тёмное тяжёлое пиво. Наследник герцога Максимилиан I этот сорт не любил, а предпочитал более мягкое пиво. Вильгельм в 1602 году запретил частным пивным заводам варить вайсбир, создав тем самым монополию придворной пивоварне, что позволило увеличить производство пшеничного пива. Через пять лет Максимилиан I решил перенести его производство и построить для этого в Мюнхене на улице Плацль новую пивоварню под названием Хофбройхаус, что переводится как «придворный пивной дом».

В 1610 году он разрешил трактирщикам покупать пиво в Хофбройхаусе для придворных и простых граждан. За два века к королевскому пиву кроме государственных мужей пристрастилось много бюргеров. По декрету короля Людвига I в Хофбройхаусе в 1828 году открывается пивная и трактир, которую также часто посещают иностранные туристы, как Октоберфест в Мюнхене. Для защиты от подделок марка «Hofbräu» становится товарным зарегистрированным знаком. Исключительное право на его использование получила фирма «Королевский пивной дом».

 

Поездка в ресторан Хофбройхаус и на Октоберфест в Мюнхене

Постепенно пивоварне и пивному дому в одном здании стало тесно, поэтому принц-регент Баварский решил построить для пивоварни новое сооружение «Хофбройкеллер», расположенное на улице Иннере-Винер. Переезд в новый бродильный цех состоялся в 1896 году. В то же время начался снос административного корпуса и вместо него появился отдельный ресторан. Его открытие состоялось в 1897 году, с этой даты начинается современная история ресторана. Всего в нем около 4 тысяч посадочных мест. Также в Хофбройхаусе есть несколько кабинетов и залов.  Главным залом на первом этаже является зал Швемме, в его центре находится подиум для ресторанного оркестра, который ежедневно играет для гостей национальную музыку. В зале 120 столов зарезервированы для завсегдатаев. Здесь установлены сейфы, предназначенные для личных кружек постоянных посетителей.

На втором этаже расположен уютный зал — кабинет Бройштюберл. Он выполнен в стиле ретро и обставлен старинной мебелью. На стенах висит портрет Моцарта — известного посетителя ресторана. Он выполнен знаменитым художником Резелером. Третий этаж занимает парадный зал. Он считается самым большим по объёму. Он  имеет овальный потолок, украшенный флагами округов, голубыми и розовыми фресками баварских гербов. Также в этом зале оборудована сцена для оркестра.

Пожилые мюнхенцы посещают его по вторникам, четвергам и воскресеньям, когда здесь проходят танцевальные вечера. На верхнем ярусе располагается музей Хофбройхауса, где туристы, которые выбрали отдых в Мюнхене, могут ознакомиться с экспонатами, посвященными истории пивоварни и ресторана. Под открытым небом находится пивной сад. Здесь под кронами старых каштанов может разместиться около 400 человек. При ресторане работает интернет-магазин и киоск, где можно купить сувениры, одежду, аксессуары и пивные кружки с фирменной атрибутикой «НВ».


Добавить материал в:
0

Понравилась заметка? Подпишись на обновления блога по email:

Написать комментарий