Откуда пошла эко-мода и оправдана ли она?

11 августа 2012 | Рубрика: Здоровье

Жара с каждым днём набирает обороты, летний зной затянулся и превращается в какой-то занудный и беспощадный рок. Возможно, кто-то и любит, когда за окном под сорок градусов, но не я. В такое время самое то, плескаться в море и вдыхать его солёный запах. Однако я не на море, а кондиционер ещё не приобрела, да и непочатый край работы. Остаётся только испробовать на себе действие айс-кофе. Пошаговый рецепт вебмастера с отличными фотографиями такого кофе со льдом находится по адресу http://kaplyasveta.ru/konkursy/recept-vebmastera-kofe-so-ldom.html, советую положить к себе в кулинарные закладки, так как там всё просто и, уверена, вкусно :)

Эко еда

В современном мире больших технологий и каменных джунглей, всё чаще и чаще звучат слова «эко», «био», «хэнд-мейд», «органик»… Практически на любой товар производители стараются наклеить ярлык, что еда, выращена/сделана без использования так нелюбимой многими химии. Покупатели теперь, совершая покупки, ищут метки: эко-еда, эко-одежда, выращено в деревне, не задумываясь, что переплачивают немалые деньги за употребление этих слов на товаре. Почему я так говорю? Да всё просто, но сначала нужно вспомнить, откуда пошла мода на эко.

Принц Англии Чарльз в 1990 году организовал в Глостершире компанию, занимающуюся производством органической еды. Органическая еда (organic food) – это еда без «химии». Идея выращивать овощи и животных в, так сказать, первозданных условиях прижилась и пустила хорошие корни. Многие земледельцы и животноводы стали следовать этому здоровому ведению хозяйства, не использовать пестициды, стимуляторы, антибиотики и прочее. Всё это приняло такие обороты, что в 2010 году Европейский Союз ввёл логотип, которым бы помечалась такая продукция, удовлетворяющая разработанным стандартам органического производства. Логотипом стал вот этот листик:

Логотип органической продукции, эко лист

В нашей стране пока ничего такого не ввели (имею в виду, стандарты и законы), и каждая фирма старается в маркетинговых и коммерческих целях налепить на свои продукты разные непонятные логотипчики, типа это эко-еда, хотя сертификации в этой области она не проходила. Ну, да ладно, перехожу к сути. Вообще я сторонница всего этого «органического», и «своего». Но результаты проведённых учёными исследований меня огорчили. По питательности натуральные продукты и обычные не отличаются, лишь по составу фосфора и азота: в органической больше азота. С животноводством обстоят дела ещё хуже, так как оно не использует никаких лекарств, многие животные оказались больными (куры, например, сальмонеллезом).

Эко еда

Вот, такие дела складываются. Органическая продукция уже становится стилем жизни многих людей, а цены на неё, между прочим, немыслимые и продолжают расти. Что это? Предприимчивые люди, в очередной раз хотят заработать на тех, кто в духоте современной жизни, желает найти свой путь, быть чуть ближе к природе?


Добавить материал в:
0

Понравилась заметка? Подпишись на обновления блога по email:

Комментариев (4)

Пока нет стандартов, сложно кому-то доверять лишь на основании маркировки товара.

прочитала статью, задумалась…а ведь действительно, ведусь я на марку эко. а проверить никак нельзя, в такой стране живем. любую бумажку клей на г…о, и слова тебе не скажут

Много читала об органической еде. В вашей статье нашла также много интересной и полезной информации.

органика — это устойчивый тренд на сегодняшний день
в России есть уже стандарты, и знак тоже есть, это «Листок Жизни»
и сертифицировать товары на органику тоже можно.
но легко сертифицировать, например, муку — просто не поливать ростки дерьмом
а как сертифицировать печенье из этой же муки, когда там кроме неё ещё куча ингридиентов?!
другая проблема — хранение. Вырастили эко-зерно и отвезли его на элеватор, на котором, чтобы зерно не грызли мыши, сразу или облучили, или насыпали какой-нибудь отравы…
так что при устойчивом спросе на экопродукты качество их не очень отличается от обычных при отсутствии полного производственного цикла (свои поля, свои уборочные механизны, свои склады, своя логистика). А ещё хорошо — свои фирменные магазины.

Написать комментарий