История посуды: от глины до нержавейки

27 сентября 2014 | Рубрика: Это интересно

Посуда – одно из древнейших изобретений человечества. Материалы и технологии ее изготовления менялись и совершенствовались на протяжении многих веков.история посуды Самыми первыми были примитивнейшие миски и плошки, которые вырезали из дерева. Затем стала использоваться глина. Этот материал можно было достать где угодно, поэтому глиняные изделия и получили широкое распространение. При первобытно-общинном строе люди лепили глину вручную и высушивали на солнце. Но такая посуда очень легко трескалась, и в ней можно было хранить лишь что-то сухое. С появлением гончарных кругов и печей производство шагнуло на новый уровень.

Керамические гончарные изделия стали важным шагом в развитии культуры многих народов. Произошло это, когда в глину стали подмешивать вещества, увеличивающие ее прочность, а также использовать разные ее виды. Многие керамические изделия дошли до нас почти в идеальном состоянии благодаря устойчивости материала к внешним воздействиям. Кроме того, в ремесле гончара наличествовала творческая составляющая, что обусловило развитие фантазии. В особенности это проявилось в античной Греции и Риме: спустя тысячелетия мы восторженно любуемся рисунками на древних керамических сосудах, узнавая по ним о культуре, быте и мифологии этих народов.Из истории посуды

В то же самое время на Востоке развивалась индустрия фарфора. Фарфор производился тоже из глины, только из белых ее сортов. Его название «императорский» свидетельствует, что сначала им пользовались лишь высшие слои общества. Фарфор являлся не просто материалом для изготовления посуды, но и важным элементом традиций. В частности – важнейшей составляющей знаменитой чайной церемонии. А в Европу он попал только в XIV столетии и сразу завоевал признание. До сих пор фарфоровые чайные сервизы считаются самыми «благородными» и изысканными, а наличие фарфора в доме обозначает материальную обеспеченность и утонченность вкуса его владельцев.

Что до металла, то он для изготовления посуды стал использоваться тоже довольно давно. Сначала это были олово и медь, а также бронза. И делали из них, конечно, в первую очередь котлы и другие емкости для готовки – предтечи наших кастрюль и сковородок. (Изготовляли посуду и из драгоценных металлов: золота, серебра и т. п. Но ее использовали как почетные награды для прославленных воинов или приближенных правителей.) Затем стали употреблять и иные металлы: сперва чугун, а потом и железо. Современная металлическая посуда мало похожа на ту, старинную, и вряд ли сейчас, глядя на качественные кастрюли из нержавеющей стали, кто-то может вспомнить чугунные изделия прадедовских времен. Несколько раньше появились столовые приборы из этого же металла, который до сих пор остается главным материалом для их изготовления.

Стекло, алюминий, пластмасса – все это уже гораздо более поздние изобретения в производстве посуды и кухонной утвари. Сейчас на рынке имеется огромное количество разнообразных изделий для готовки и для стола. При производстве используются все материалы – от древней керамики до новейшего стеклопластика. Любой может пойти в магазин и купить кастрюлю с двойным дном, пластмассовый контейнер, сковородку с керамическим покрытием. Благодаря развитию технологий материалы приобретают новое назначение и функции, что в конечном счете помогает им выполнять свою основную задачу – облегчать и украшать жизнь человека.


Добавить материал в:
0

Понравилась заметка? Подпишись на обновления блога по email:

Написать комментарий